本报讯(记者／夏小荔实习生／庞学莹)记者昨日走访了佛山市几个大型农贸市场，发现猪肉价格较上月稍有下降，但一名卖猪肉的档主说，因为下降幅度不大，猪肉的销量仍然不能令人满意。

　　来自市农业局的数据同样证实：猪肉价格在7月份创出历史高位后，交易量就开始下降。8月份，佛山市生猪交易量、交易价格均有所下降。

　　8月份，全市蔬菜、禽畜产品、塘鱼价格继续走高。其中，蔬菜产地成交价比上月上涨17%，瘦肉型猪肉价格比去年同期约涨154%，塘鱼价格最高涨价为16.3%。家禽产品量价均上升导致交易量下降，其中生猪的日均交易量下降25%。

　　几个月来，因为猪肉价格高企，不少市民都纷纷改吃禽类。但记者从有关部门了解到，近来，佛山市家禽产品销量和价格均呈上升趋势。由于畜禽种苗供不应求，家禽价格可能会持续上涨。

　　肉价稍有下降，销售仍然低迷

　　昨日，记者走访了普君市场和莲花市场，发现瘦肉价格较上月略有下降。以莲花市场为例，目前，瘦肉售价为14元／斤，普君市场瘦肉售价为14─15元／斤，较上个月的15.5元／斤降了1元左右；而五花肉价格售价为10.5─11元／斤，较上月下降了0.5元。

　　“尽管现在猪肉价格有所下降，但是仍然很贵，我们家会减少买猪肉，而转为吃鱼、鸡、鸡蛋等。现在，每个月在买菜的花费上要比以往多二三百元。”正在买菜的梁女士告诉记者。

　　据悉，8月份，佛山市畜禽产品价格走势总体平稳，生猪交易量、交易价格均有所下降。生猪方面，瘦肉型肉猪的批发市场交易均价约为15.8元／公斤，较7月的历史高位开始有所回落，同比下跌约3%，但仍比去年同期上涨约77%；普通肉猪交易价约14.1元／公斤，同比有所回落。

　　猪肉价格在7月份创出历史高位后，交易量有所下降。据南海和顺生猪交易市场统计，本月的日均交易总量约1500头，比去年同期和上月均减少约25%。生猪价格虽然出现回落，但因价格总体水平仍处于高位，养猪户投苗补栏积极性十分高涨。在外地猪苗流入大幅减少和大部分种苗养殖户惜售猪苗的形势下，猪苗紧缺，销售价格仍在上涨。据调查，10公斤／头的瘦肉型猪苗月均售价约为583元／头，最高时达630元／头，均价比去年同期约涨154%，比上月上涨约7%。

　　禽类售价水涨船高

　　随着猪肉的价格上涨，不少市民都纷纷改吃禽类，记者从有关部门了解到，其实，家禽产品量价均上升，加上畜禽种苗仍供不应求，价格持续上涨。

　　据了解，目前，石岐杂肉鸡、白鸭和肉鹅的交易市场批发价分别约为9.8元／公斤、7.5元／公斤和19.9元／公斤，比去年同期分别上涨约17%、10%和23%，与上月相比分别上涨约1%、1%和6%。据南海大沥三鸟交易市场统计，8月份的家禽日均交易总量约12.6万只，比上月增加约3%。

　　佛山市农业局有关负责人指出，随着下半年家禽消费旺季的来临，在肉禽价格稳中趋升形势的带动下，养禽户补苗进栏积极性高涨，纷纷抢购种苗，在禽苗的生产量仍供不应求的情况下，禽苗交易价格可能再创新高。

　　据统计，黄羽肉鸡苗、白鸭苗和鹅苗的均价分别约为3.2元／羽、5.9元／羽和20.5元／羽，比去年同期上涨约108%、97%和15%，其中黄羽肉鸡苗和白鸭苗分别比上月上涨约28%、23%。

　　塘鱼不甘落后，价格稳中有升

　　8月份除肉、禽价格上涨外，据了解，佛山市塘鱼的价格也呈现稳中有升的态势。四大家鱼中，草鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲮鱼的价格(塘头价，下同)分别为9.3元／公斤、7.6元／公斤、6.2元／公斤和6.5元／公斤，分别比上月上升1.1%、4.6%、5.7%和4.8%。

　　此外，优质鱼中，鳗鱼价格回升，菜鳗的价格5万元／吨，比上月上升3.4%；规格鳗7万元／吨，上升2.4%；甲鱼为39.5元／公斤，比上月上升6.8%；罗非鱼7.2元／公斤，与上月持平。加州鲈2.6元／公斤、桂花鱼39元／公斤、南美白对虾16.6元／公斤，分别比上月下跌1.9%、4.9%和2.2%。

　　另据了解，今年1─8月，四大家鱼的市场批发平均价为6.93元／公斤，比去年同期上升了22.4%；优质鱼的价格有跌有升，菜鳗上升16.3%，规格鳗下跌了10.8%，加州鲈比去年同期上升了26.2%，罗非鱼上升2.9%，甲鱼上升1.3%左右，南美白对虾下跌22.4%。

　　蔬菜产地成交价上涨17%

　　此外，8月份，由于全市雨水调匀，未发生旱情或洪涝等情况，各地农作物生产情况良好。截至上月30日，全市已经基本完成夏种生产。全市夏种农作物播种面积68.7万亩，同比减少6.7万亩；其中粮食21.8万亩，同比基本持平；蔬菜32万亩，同比减少6万亩。受季节性因素影响，佛山市蔬菜产地成交价比上月有较大幅度的上升。据不完全统计，佛山市8月份蔬菜产地成交价约为2.4元／公斤，比上月上涨17%。　

　　8月份，佛山市四大家鱼塘头价　　　

　　名称　　价格　　比上月上升

　　草鱼9.3元/公斤1.1%

　　鳙鱼7.6元/公斤4.6%

　　鲢鱼6.2元/公斤5.7%

　　鲮鱼6.5元/公斤4.8%

　　8月份，优质鱼塘头价　　　

　　　名称　　价格比上月上升

　　菜鳗　5万元/吨　　3.4%

　　规格鳗7万元/吨　　2.4%

　　甲鱼　39.5元/公斤6.8%

　　罗非鱼7.2元/公斤与上月持平